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Aglio Rosso
L’Aglio rosso di Proceno (genere allium sativum L.) è caratterizzato dal tipico colore rosso della pellicina esterna e dal profumo forte e persistente….
Tallo
Il Tallo, localmente “tarlo” o “marchio”,è lo scapo fiorale dell’aglio. Viene ricavato pianta per pianta tramite un operazione detta stallatura, in gergo “starlatura”…
